خصائص نقل المواد الغذائية

تتميز الخدمات اللوجستية الغذائية بخصائص مميزة مقارنة بالخدمات اللوجستية في الصناعات الأخرى:

أولاً، لضمان المحتوى الغذائي وسلامة الغذاء، تتطلب الخدمات اللوجستية الغذائية مستوى عالٍ من النظافة والصحة، مما يفرض متطلبات كبيرة على المعدات اللوجستية والموظفين.

ثانيًا، نظرًا لأن الطعام له تواريخ صلاحية وانتهاء صلاحية- محددة، فإن الخدمات اللوجستية للأغذية لديها معايير صارمة لأوقات تسليم المنتج، أي المهل الزمنية.

ثالثًا، للوجستيات الأغذية متطلبات محددة للبيئة الخارجية، مثل درجة الحرارة والرطوبة المناسبة.

رابعا، تمثل الأطعمة الطازجة والمجمدة نسبة كبيرة من استهلاك الغذاء، وبالتالي، يجب أن يكون للوجستيات الغذائية سلسلة تبريد مقابلة.